Ingredientes:

• 1 ovo
• 1 colher de sopa de goma ou farelo de aveia
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola roxa pequena
• Ervas à gosto

Modo de preparo:

Misture o ovo com a goma e um refratário. Aqueça uma frigideira antiaderente coloque a mistura. Tampe a panela e deixe cozinhar. Numa outra frigideira refogue a cebola roxa até ficar mole e dourada. Acrescente ervas à gosto.